|
|
Appeltaart Met Bessensap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Voor de bessensapsaus:
2,5 dl Bessensap;stukje pijpkaneel;2el maizena;100 g suiker.
voor het deeg:
500 g zelfrijzend bakmeel;250 g boter;250 g witte basterdsuiker;2 eieren
voor de vulling:
5 goudreinetten;25 g rozijnen,geweld
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 1 dl water aan de kook, voeg het kaneelstokje toe en laat dit een kwartier zachtjes koken. Voeg het bessensap toe, breng het aan de kook en bind met maizena (aangelengd met water). Haal het mengsel van het vuur en roer de suiker erdoor. Verwijder het kaneelstokje. Verwarm de oven voor op 175 gr. Kneed een deeg van het zelfrijzend bakmeel, de boter, basterdsuiker en het ei. Bekleed de springvorm met 2/3 van het deeg. Vermeng de appels met de rozijnen en leg het mengsel op het deeg. Giet de bessensapsaus erover. Maak van het overgebleven deeg reepjes en vlecht dit over het appelmengsel. Klop het ei los en bestrijk de reepjes ermee. Bak de taart iets onder het midden van de voorverwarmde oven in ca. 60 min. gaar.
|
|
|